Антиоксиданты рекламируют как средство от старения и болезней. Но так ли они полезны? Разбираем, что такое окисление и свободные радикалы, почему добавки могут вредить, а здоровое питание — лучший источник антиоксидантов.

Полки магазинов ломятся от видов хлеба: цельнозерновой, мультизерновой, ржаной, на закваске, без глютена. Как понять, какой действительно полезнее? Разбираем состав, гликемический индекс, содержание клетчатки и даём практические советы по выбору.

Сахар бывает разным: белый, коричневый, тростниковый, мёд, патока, сироп агавы и кукурузный сироп. По питательной ценности они похожи, но различаются по содержанию фруктозы, гликемическому индексу и антиоксидантам. Рассказываем, какой сахар «лучше» и почему всё равно стоит сокращать потребление любого сахара.

Строгая диета и тренировки не помогают? Возможно, вы едите продукты, которые только кажутся полезными. Салат «Цезарь» содержит 70% дневной нормы жиров, батончики мюсли — до 4,6 чайных ложек сахара, а бокал вина равен двум мискам чипсов. Разбираем пять распространённых ошибок и как их исправить.